Дымогенератор
для холодного копчения Ворон

Павел Долматов
г. Рязань
"Ворон 10 литров - отличный подарок рыбаку"

"Ворона" взял на подарок отцу. Он пенсионер. С весны до поздней осени живет на даче. Рядом река, а отец заядлый рыбак! Рыбу и солит, и коптит. Нравится ему это.

Есть горячая коптильня на углях и какой-то небольшой дымогенератор. Но он неудобный. Щепа прогорает за 2 часа, приходится бегать следить постоянно. Хотя вообще-то вкусно получается.

Вот и решил ему большой дымогенератор подарить на день рождения. Выбирал, чтоб коптил подольше на 1 закладке. Чтоб постоянно не проверять.

“Ворон” на 10 литров устроил по всем параметрам. Отец уже испытал его, доволен. 10 литровый аппарат на 1 загрузке проработал больше 18 часов! Теперь, говорит, чаще на рыбалку ходить будет - есть куда улов девать. В общем, модель рекомендую.

Денис Терешин
г. Ярославль
"С Вороном объем производства я увеличил на 20%"

Искал дымогенератор для расширения своего мини-бизнеса. Закупаю у населения и на хозяйствах мясо и сало, копчу, продаю. Я и сына привлек, а вот найти хорошую технику сложнее оказалось. Выбор профессиональных дымогенераторов на рынке ограничен, всё только карманные модели. Маленькие, из тонкого металла и хлипкие.

Очень вовремя наткнулся на рекламу Ворона. Простой и надежный дымогенератор, добротный. И работать с ним легко. Производство заводское, есть гарантия.

Взял под свои объемы Ворона на 20 литров сразу с диммером, чтобы проще регулировать подачу дыма. Пока провели только тестовый запуск, но в целом довольны. Тяга хорошая, стабильное дымление, легко регулировать процесс.

Ворона про себя называю первым замом. Вписал в схему производства, с ним объемы продукции увеличились на 20%.

Супруги Елсуковы
Саратовская область
"Щепу засыпал в него и забыл. На 1 закладке почти 2 суток дымил!"

Недавно переехали с супругой за город. Своего хозяйства пока нет, но вкусные копчености любим издавна. Во дворе оборудовал коптильню деревянную, а не из старых бочек или холодильника. Мы за натуральное, без химии.

Дымогенератор выбирали капитальный. Чтоб конденсат и смолы собирал, чтоб мощно дымил и внимания к себе не требовал каждый час. Под эти требования лучше других подошел “Ворон”.

У него максимальный объем 20 литров. Первый раз быстро щепу спалил. А потом приноровился и как-то на 1 закладке почти 2 суток дымил, тяга на минимуме. Щепу засыпал в него и забыл.

Совет для новичков: коптите на минимуме. Дыма хватит и щепа экономнее расходуется.

Для конденсата у “Ворона” есть стеклянный сборник - банка. Удобная мелочь - видно, когда пора конденсат сливать. У других моделей такого нет. За сутки у меня почти полные 0,5 л натекло.

Даже жене Ворон по душе. Красивый, внушительный на вид. Он и вправду выглядит прилично, но мужики-то знают, что это не самое главное. А главное, что с этим аппаратом нет лишней мороки.

Наш вердикт: Ворон 20 литров - можно брать!

Валерий Гамзюков
г. Красноярск
"Даже при слабой тяге плотность дыма оптимальная"

Охота и рыбалка - моё увлечение, а моё хобби - коптить мясо и рыбу. Только недавно дымогенератор сломался, а того умельца что его делал уже нет рядом.

Решил купить современный. Выбирал между Вороном и Ханхи. В итоге заказал умную птицу на 20 литров. Почему?

1. Цена одинаковая, но Ворон дымит дольше.
2. Конструкция Ворона без лишних заморочек. Простая и понятная.
3. Внешний вид благородный, да и вообще черный мне по душе.

Уже опробовал технику на леще. Ворон отработал отлично. Дымит без перебоев, дым сухой, холодный.

При слабой тяге плотность дыма оптимальная. И расход щепы адекватный. На одной закладке сутки дымил и еще осталось, но я новую партию опила подбросил. В общем, покупкой доволен, не прогадал.

Делюсь рецептом. Сухой посол 1 к 7. Выдерживать 3 дня. После вымачивать в воде 3 часа. Сушим и загружаем в коптильную камеру.